Polvo liofilizado de frambuesa natural 100% puro contienen cantidades significativas de antioxidantes polifenólicos, como pigmentos de antocianina, relacionados con la protección potencial de la salud contra varias enfermedades humanas. La estructura agregada de la fruta contribuye a su valor nutricional, ya que aumenta la proporción de fibra dietética, ubicándola entre los alimentos vegetales con mayor contenido de fibra conocido, hasta un 20% de fibra por peso total. Las frambuesas son una rica fuente de vitamina C, con 30 mg por porción de 1 taza (aproximadamente el 50% del valor diario), manganeso (aproximadamente el 60% del valor diario) y fibra dietética (30% del valor diario). El contenido de las vitaminas B 1-3, el ácido fólico, el magnesio, el cobre y el hierro es considerable en las frambuesas. Las frambuesas se ubican cerca de la parte superior de todas las frutas por su fuerza antioxidante, particularmente debido a su denso contenido de ácido elágico (de elagotaninos), quercetina, ácido gálico, antocianinas, cianidinas, pelargonidinas, catequinas, kaempferol y ácido salicílico. Las frambuesas amarillas y otras con frutos de color pálido son más bajas en antocianinas. Este polvo de fruta se usa ampliamente como aditivos para bebidas, aditivos alimentarios naturales, suplementos dietéticos, súper alimentos en polvo, suplementos nutricionales.
Especificación de extracto de frambuesa
[Nombre del producto] : extracto de frambuesa
[Nombre latino]: Frambuesa L
[Aspecto] : Polvo de frambuesa: polvo fino rojo rosa
[Especificación] :
Cetona de frambuesa natural: 4% -99%;
Síntesis de cetona de frambuesa: 99%;
Extracto de frambuesa: 5: 1,10: 1,20: 1;
Polvo de frambuesa.
[Método de prueba] : TLC
Función del polvo de frambuesa
1. La fuente alimenticia más alta de ácido elágico;
2. Alta actividad antioxidante;
3. Ayudar a prevenir el desarrollo de aterosclerosis temprana;
4. Capacidad para prevenir el crecimiento excesivo de ciertas bacterias y hongos en el cuerpo;
5. Alto contenido en compuestos polifenólicos conocidos por sus propiedades anticancerígenas;
6. Contiene antioxidantes fuertes como vitamina C, quercetina y ácido gálico;
7. Las cetonas de frambuesa roja se utilizan actualmente en Japón como un suplemento de pérdida de peso en forma de píldora y como parche externo;
8. Buena fuente de antocianinas que incluyen quercetina, kaempferol cianidin-3-glucosilrutinosido y cianidin-3-rutinosido.
Aplicación de polvo de frambuesa
1. Aplicado en productos sanitarios;
2. Apllied en productos de bebidas;
3. Aplicado en complemento alimenticio.