El ácido giberélico (también llamado gibberellin A3, GA y GA3) es una hormona que se encuentra en las plantas y los hongos. Su fórmula química es C19H22O6. Cuando se purifica, es un sólido blanco a amarillo pálido.
Las plantas en su estado normal producen bajas cantidades de GA3. Es posible producir la hormona industrialmente utilizando microorganismos. Hoy en día, se produce por la fermentación sumergida, pero este proceso presentó un bajo rendimiento con altos costos de producción y, por lo tanto, en mayor valor de la venta. Un proceso alternativo para reducir los costos de la producción GA3 es la fermentación de estado sólido (SSF) que permite el uso de residuos agroindustriales.
El ácido giberélico es una giberellina simple, un ácido diterpeno pentacíclico que promueve el crecimiento y el alargamiento de las células. Afecta la descomposición de las plantas y ayuda a las plantas G si se usa en pequeñas cantidades, pero eventualmente las plantas desarrollan tolerancia a él [cita necesaria. GA estimula las células de las semillas que germinan para producir moléculas de ARNm que el código para las enzimas hidrolíticas.
El ácido giberélico es una hormona muy potente cuya ocurrencia natural en las plantas controla su desarrollo. Dado que GA regula el crecimiento, las aplicaciones de concentraciones muy bajas pueden tener un efecto profundo, mientras que demasiado tendrá el efecto contrario. Generalmente se usa en concentraciones entre 0.01 y 10 mg / l.
Utilizado en alcachofas, frijoles, apio, algodón, lúpulo de fuggle, lechuga, avena, guisantes, arroz, ruibarbo, centeno, patatas de semillas, soja, espinacas, caña de azúcar, tomates, arándanos, cerezas, uvas, pomelo, ciruela italiana, limones, ombligo Naranjas, Orlando Tangelo, fresas y ciertos pastos.
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