La soja contiene nutrientes más completos, y su contenido es rico, cada 100 gramos de proteína de soja 36,3 gramos, 18,4 gramos de grasa, 25,3 gramos de azúcar, cantidad de calor de 412 kilocalorías, calcio, fósforo 571 mg, 367 mg de hierro 11 mg, 0,79 mg 0,4 mg de caroteno, vitamina B1, vitamina B2 0,25 mg, 2,1 mg de niacina, en comparación con la misma cantidad de carne de cerdo, 33 veces más 1 veces más proteína, calcio, hierro, más de 26 veces y mucho más barato que la carne de cerdo. contiene una variedad de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, especialmente lisina, leucina, treonina y otros heliil ácidos humanos esenciales más, solo la metionina es menos. Esto es lo opuesto al cereal normal. Por lo tanto, la soja y el grano pueden complementarse en gran medida. mejorando el valor nutricional de la soja y el grano. La soya tiene un alto contenido de grasa. Y en el caso de los ácidos grasos insaturados, especialmente el contenido de ácido linolénico es el más abundante. Esto ayuda a prevenir la arteriosclerosis, y la soja contiene aproximadamente un 1,5% de fosfolípidos. células F. Desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud de los nervios, el hígado, los huesos y la piel humanos.