Función
1. Reducir los ingredientes de azúcar en sangre Después de la ingesta de isomaltulosa, los niveles de azúcar en sangre e insulina no aumentarán mucho, por lo que es muy aplicable a los diabéticos. Además, también puede estimular el crecimiento y la actividad de las bifidobacterias, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. Ingredientes anticancerígenos.
2. Aditivos para bebidas La isomaltulosa tiene una seguridad probada. Todas las investigaciones indicaron que la ingesta de isomaltitol no causaría efectos adversos a los animales y seres humanos evaluados. La FDA de los Estados Unidos lo ha afirmado como GRAS (generalmente reconocido como seguro) y no establece ningún límite en su ingesta diaria.
3. Se puede utilizar como aditivo para alimentos y bebidas (edulcorante) en la modulación de leche, leche fermentada de sabor, bebidas congeladas (excepto hielo comestible), frutas enlatadas, mermeladas, frutas confitadas, dulces, pasteles, galletas, pan, otros productos diversos de cereales, bebidas (excepto agua potable envasada), vino preparado, chocolate y productos de chocolate, productos de cacao distintos del 05.01.01, chocolate con sucedáneos de la manteca de cacao y productos similares, productos de confitería y cobertura de chocolate, envasado de productos de cereales, alimentos horneados empastes y lechada en la superficie. El aditivo apropiado se puede ajustar según las necesidades de producción.